М’ясо та їстівні субпродукти

Примітка:

1. Ця група не включає:

(a) продукти товарних позицій 0201-0208 або 0210, непридатні для вживання або такі, що не вживаються людиною;

(b) їстівні, неживі комахи (товарна позиція 0410);

(c) кишки, міхури або шлунки тварин (товарна позиція 0504) і кров тварин (товарна позиція 0511 або 3002); або

(d) тваринні жири, крім продуктів, зазначених у товарній позиції 0209 (група 15).

Додаткові примітки:

1.A. Наведені нижче терміни означають:

(a) "туші великої рогатої худоби" у товарних підпозиціях 0201 10 і 0202 10 - цілі туші забитої тварини після знекровлення, нутрування, знешкурення, імпортовані з головою або без голови, з ногами або без них, з невідділеними субпродуктами або без них. Якщо туші імпортуються без голови, голова повинна бути відокремлена від туші в ділянці атланто-потиличного суглоба. Якщо туші імпортуються без ніг, ноги повинні бути відрубані в ділянці зап’ястково-п’ясткового або заплесно-плеснового суглоба. "Тушею" слід вважати також передню частину туші, що містить усі кістки та заріз. Крім того, шийна частина та реберний край лопаткової частини повинні налічувати понад десять пар ребер;

(b) "половини туш великої рогатої худоби" у товарних підпозиціях 0201 10 і 0202 10 - продукт, отриманий шляхом симетричного розділення цілої туші по центру кожного шийного, грудного, поперекового і крижового хребців та по центру грудини і лобково-сідничного зрощення. "Половиною туші" слід вважати також передню частину половини туші, що містить усі кістки та заріз. Крім того, шийна частина та реберний край лопаткової частини повинні налічувати понад десять ребер;

(c) "компенсовані четвертини" у товарних категоріях 0201 20 20 і 0202 20 10 - частини туш, що складаються з:

передньої четвертини, що містить усі кістки та заріз, із шийною частиною та реберним краєм лопаткової частини, відрубаної на рівні десятого ребра, і задньої четвертини, що містить усі кістки, стегно та поперекову частину, відрубану на рівні третього ребра, або

передньої четвертини, що містить усі кістки та заріз, із шийною частиною та реберним краєм лопаткової частини, відрубаної на рівні п’ятого ребра з усією грудиною та пахвиною, і задньої четвертини, що містить усі кістки, стегно та поперекову частину, відрубану на рівні восьмого ребра.

Передні і задні четвертини, які становлять "компенсовані четвертини", повинні імпортуватися одночасно та в рівній кількості, причому загальна маса передніх четвертин повинна дорівнювати загальній масі задніх четвертин; допускається різниця між масами двох частин партії товару за умови, що вона не перевищує 5 % маси важчої частини партії (передніх або задніх четвертин);

(d) "нерозділені передні четвертини" у товарних категоріях 0201 20 30 і 0202 20 30 - передня частина туші, що містить усі кістки та заріз, із шийною частиною та реберним краєм лопаткової частини, яка налічує чотири пари ребер як мінімум і десять пар ребер як максимум (чотири перші пари ребер повинні бути цілими, а решта може бути розрубана), з пахвиною або без неї;

(e) "розділені передні четвертини" у товарних категоріях 0201 20 30 і 0202 20 30 - передня частина половини туші, що містить усі кістки та заріз, із шийною частиною та реберним краєм лопаткової частини, яка налічує чотири ребра як мінімум і десять ребер як максимум (перші чотири ребра повинні бути цілими, а решта може бути розрубана), з пахвиною або без неї;

(f) "нерозділені задні четвертини" у товарних категоріях 0201 20 50 і 0202 20 50 - задня частина туші, що містить усі кістки, стегна та поперекову частину, включаючи філейну частину, яка містить як мінімум три пари цілих або розрубаних ребер, з гомілкою або без неї, з пахвиною або без неї;

(g) "розділені задні четвертини" у товарних категоріях 0201 20 50 і 0202 20 50 - задня частина половини туші, що містить усі кістки, стегно та поперекову частину, включаючи філейну частину, яка містить як мінімум три цілих або розрубаних ребра, з гомілкою або без неї, з пахвиною або без неї;

(h) 1) відруби "лопатка" і "шийно-лопаткова частина" у товарній категорії 0202 30 50 - спинна (дорсальна) частина передньої четвертини, яка містить верхню частину хребтового краю лопаткової частини разом з чотирма як мінімум або десятьма як максимум ребрами та отримана шляхом розрубування туші по прямій лінії через точку з’єднання першого ребра з першим сегментом грудини до точки згину діафрагми на десятому ребрі;

2) відруб "грудинка" у товарній категорії 0202 30 50 - нижня частина передньої четвертини, що містить передній і задній краї грудинки.

B. Продукція, зазначена у пунктах (a)-(g) додаткової примітки 1.A, може бути як з хребтом, так і без нього.

C. Під час визначення кількості цілих або розрубаних ребер відповідно до додаткової примітки 1.A беруться до уваги тільки ребра, не відокремлені від хребта. Якщо хребет видалено, то до уваги беруться тільки ті цілі або розрубані ребра, що за наявності хребта прилягали б до нього безпосередньо.

2.A. Наведені нижче терміни означають:

(a) "туші або половини туш" у товарних категоріях 0203 11 10 і 0203 21 10 - туші свійських свиней після знекровлення, нутрування і вилучення щетини та ратиць. Половини туш отримують шляхом розрубування цілої туші по центру кожного шийного, грудного, поперекового і крижового хребця та по центру грудини і лобково-сідничного зрощення. Ці туші або половини туш можуть бути з головою чи без голови, з ніжками, нирковим жиром, нирками, хвостом, діафрагмою або без них. Половини туш можуть бути із спинним мозком, головним мозком, язиком або без них. Туші і половини туш свиноматок можуть бути з молочними залозами або без них;

(b) "окіст (задній окіст)" у товарних категоріях 0203 12 11, 0203 22 11, 0210 11 11 і 0210 11 31 - задня (хвостова) частина половини туші, включаючи кістки, з ніжкою, гомілкою, шкірою та салом або без них.

Окіст відокремлюється від половини туші по лінії, що проходить не нижче останнього поперекового хребця;

(c) "передній край" у товарних категоріях 0203 19 11, 0203 29 11, 0210 19 30 і 0210 19 60 - передня (головна) частина половини туші без голови, включаючи кістки, з ніжками, рульками, шкірою та салом або без них.

Передній край відокремлюється від половини туші по лінії, що проходить не нижче п’ятого грудного хребця.

Верхня (спинна) частина переднього краю, що включає або не включає лопаткову кістку і прилеглу м’якоть (шийна частина, свіжа, або шийна частина беконної половини, солена), вважається відрубом корейки, якщо вона відокремлюється від нижньої (черевної) частини переднього краю шляхом відрубування якнайбільше по лінії, що проходить безпосередньо під хребтовим стовпом;

(d) "лопатка (передній окіст)" у товарних категоріях 0203 12 19, 0203 22 19, 0210 11 19 і 0210 11 39 - нижня частина переднього краю, що містить або не містить лопаткової кістки і прилеглої м’якоті, включаючи кістки, з ніжками, рульками, шкірою та салом або без них.

Лопаткова кістка і прилегла до неї м’якоть, що імпортуються окремо, розглядаються в цій товарній категорії як частина лопатки;

(e) "корейка" у товарних категоріях 0203 19 13, 0203 29 13, 0210 19 40 і 0210 19 70 - верхня частина половини туші від першого шийного хребця до хвостових хребців, включаючи кістки, з вирізкою, лопатковою кісткою, салом, шкірою або без них.

Корейка відокремлюється від нижньої частини половини туші відрубуванням по лінії, що проходить безпосередньо під хребтом;

(f) "грудинка" у товарних категоріях 0203 19 15, 0203 29 15, 0210 12 11 і 0210 12 19 - нижня частина половини туші, розташована між заднім і переднім окостами, що відома як "стріки" (грудна частина беконної половини з прошарком сала), з кістками або без них, але із шкірою та салом;

(g) "беконна половина" у товарній категорії 0210 19 10 - свиняча половина туші без голови, щоковини (англ. сheek), баків (англ. chap), ніжок, хвоста, ниркового жиру, нирок, вирізки, лопаткової кістки, грудини, хребта, тазової кістки і діафрагми;

(h) "спенсер" у товарній категорії 0210 19 10 - беконна половина без окосту, з кістками або без них, обвалена або необвалена;

(ij) "три чверті свинячого боку" у товарній категорії 0210 19 20 - беконна половина без переднього краю, з кістками або без них, обвалена або необвалена;

(k) "серединка" у товарній категорії 0210 19 20 - беконна половина без окосту і переднього краю, з кістками або без них, обвалена або необвалена.

Ця товарна категорія включає також відруби серединки, що містять тканини корейки і грудинки пропорційно їх природному вмісту в серединці в цілому.

B. Частини відрубів, передбачених пунктом (f) додаткової примітки 2.A, включаються до тих самих товарних категорій тільки тоді, коли вони мають шкіру і сало.

Якщо відруби, що належать до товарних категорій 0210 11 11, 0210 11 19, 0210 11 31, 0210 11 39, 0210 19 30 і 0210 19 60, отримано з беконних половинок, зазначених у пункті (g) додаткової примітки 2.A, з яких уже вилучено кістки, розріз повинен проходити лініями, визначеними відповідно до пунктів (b), (c) і (d) додаткової примітки 2.A. У будь-якому разі такі відруби або частини відрубів повинні містити кістки.

C. Товарні категорії 0206 49 00 і 0210 99 49 включають, зокрема, голови або половини голів свійських свиней, з видаленими або невидаленими головним мозком, щоковиною (англ. cheeks) або язиком, та їх частини.

Голова відокремлюється від половини туші таким чином:

прямим відрубуванням паралельно черепу; або

відрубом паралельно черепу до рівня очей і далі похило до передньої частини таким чином, щоб залишити баки (англ. chaps) прикріпленими до половини туші.

Щоковини, свинячі п’ятачки і вуха та прилегла до голови м’якоть, зокрема м’якоть позаду черепа, розглядаються як частини голови. Проте м’ясо без кісток переднього краю, яке представлене окремо (підшийок (англ. jowls), баки (англ. chaps) або підшийок і баки разом), буде належати до товарних категорій 0203 19 55, 0203 29 55, 0210 19 50 або 0210 19 81 з урахуванням конкретного випадку.

D. Підшкірний жир (сало) у товарних категоріях 0209 10 11 і 0209 10 19 - жирова тканина, розташована під шкірою та з нею зв’язана, незалежно від частини туші, з якої вона одержана; у будь-якому разі маса жирової тканини повинна перевищувати масу шкіри.

Категорії 0209 10 11 і 0209 10 19 включають також підшкірний жир (сало), відокремлений від шкіри.

E. "Сушені або копчені" у товарних категоріях 0210 11 31, 0210 11 39, 0210 12 19 і 0210 19 60-0210 19 89 - продукти, в яких співвідношення вода/білок (білок = вміст азоту х 6,25) у м’ясі становить не більш як 2,8.

Вміст азоту визначається відповідно до ISO 937-1978.

3.A. Наведені нижче терміни, що застосовуються в товарній позиції 0204, означають:

(a) "туші" у товарних підпозиціях та категоріях 0204 10, 0204 21, 0204 30, 0204 41, 0204 50 11 і 0204 50 51 - цілі туші забитої тварини, якою вона є після знекровлення, нутрування, знешкурення, що імпортуються з головою або без неї, з ногами або без них, а також з іншими невідділеними субпродуктами або без них. Якщо туші імпортуються без голови, голова повинна бути відокремлена від туші в ділянці атланто-потиличного суглоба. Якщо туші імпортуються без ніг, ноги повинні бути відрубані в ділянці зап’ястково-п’ясткового або заплесно-плеснового суглоба;

(b) "половини туш" у товарних підпозиціях та категоріях 0204 10, 0204 21, 0204 30, 0204 41, 0204 50 11 і 0204 50 51 - продукт, одержаний шляхом симетричного розділення цілої туші по центру кожного шийного, грудного, поперекового і крижового хребців і по центру грудини та лобково-сідничного зрощення;

(c) "передні четвертини короткого розрубу" у товарних категоріях 0204 22 10, 0204 42 10, 0204 50 13 і 0204 50 53 - передня частина туші, з грудинкою або без неї, що містить усі кістки, лопатки, гомілки, заріз, шийно-спинну частину, обрубана перпендикулярно хребту і містить як мінімум п’ять і як максимум сім пар ребер, цілих або розрубаних;

(d) "передня четвертина короткого розрубу" у товарних категоріях 0204 22 10, 0204 42 10, 0204 50 13 і 0204 50 53 - передня частина половини туші, з грудинкою або без неї, що містить усі кістки, лопатку, гомілку, заріз, шийно-спинну частину, обрубана перпендикулярно хребту і містить як мінімум п’ять і як максимум сім ребер, цілих або розрубаних;

(e) "хребтові краї спинної частини та/або ниркові частини" у товарних категоріях 0204 22 30, 0204 42 30, 0204 50 15 та 0204 50 55 - частина, що залишається від туші після вилучення тазостегнових частин з гомілками та передніх четвертин короткого розрубу з нирками або без них; у разі відділення ниркових частин хребтові краї спинної частини повинні мати як мінімум п’ять поперекових хребців; ниркові частини, відділені від хребтових країв, повинні мати як мінімум п’ять пар ребер, цілих або розрубаних;

(f) "хребтовий край спинної частини та/або ниркова частина" у товарних категоріях 0204 22 30, 0204 42 30, 0204 50 15 і 0204 50 55 - частина, що залишається від половини туші після вилучення тазостегнової частини з гомілкою та передньої четвертини короткого розрубу з ниркою або без неї; у разі відділення ниркової частини хребтовий край спинної частини повинен мати як мінімум п’ять поперекових хребців; ниркова частина після відділення від хребтового краю повинна мати як мінімум п’ять ребер, цілих або розрубаних;

(g) "тазостегнові частини з гомілкою" у товарних категоріях 0204 22 50, 0204 42 50, 0204 50 19 і 0204 50 59 - задня частина половини туші, включаючи всі кістки та задні гомілки, відрубана під прямим кутом до хребта на рівні шостого поперекового хребця безпосередньо під клубовою кісткою або на рівні четвертого крижового хребця через клубову кістку в напрямі до лобково-сідничного зрощення;

(h) "тазостегнова частина з гомілкою" у товарних категоріях 0204 22 50, 0204 42 50, 0204 50 19 і 0204 50 59 - задня частина половини туші, включаючи всі кістки та задню гомілку, відрубана під прямим кутом до хребта на рівні шостого поперекового хребця безпосередньо під клубовою кісткою або на рівні четвертого крижового хребця через клубову кістку в напрямі до лобково-сідничного зрощення.

B. Під час визначення кількості цілих або розрубаних ребер, які розглядаються в додатковій примітці 3.A, до уваги беруться лише ребра, прикріплені до хребтового стовпа, цілі або розрубані.

4. Наведені нижче терміни означають:

(a) "частини тушок необвалені" у товарних категоріях 0207 13 20-0207 13 60, 0207 14 20-0207 14 60, 0207 26 20-0207 26 70, 0207 27 20-0207 27 70, 0207 44 21-0207 44 61, 0207 45 21-0207 45 61, 0207 54 21-0207 54 61, 0207 55 21-0207 55 61 і 0207 60 21-0207 60 61 - частини, що містять усі кістки.

Частини тушок птиці, передбачені цим пунктом, з частково вилученими кістками включаються до товарних категорій 0207 13 70, 0207 14 70, 0207 26 80, 0207 27 80, 0207 44 71, 0207 44 81, 0207 45 71, 0207 45 81, 0207 54 71, 0207 54 81, 0207 55 71, 0207 55 81 і 0207 60 81;

(b) "половини" у товарних категоріях 0207 13 20, 0207 14 20, 0207 26 20, 0207 27 20, 0207 44 21, 0207 45 21, 0207 54 21, 0207 55 21 і 0207 60 21 - половини тушок, одержані шляхом розрубування уздовж грудини і хребта;

(c) "четвертини" у товарних категоріях 0207 13 20, 0207 14 20, 0207 26 20, 0207 27 20, 0207 44 21, 0207 45 21, 0207 54 21, 0207 55 21 і 0207 60 21 - задні чи передні четвертини, одержані шляхом поперечного розрубування половини;

(d) "крила цілі, з кінчиками або без кінчиків" у товарних категоріях 0207 13 30, 0207 14 30, 0207 26 30, 0207 27 30, 0207 44 31, 0207 45 31, 0207 54 31, 0207 55 31 і 0207 60 31 - частини тушок, що складаються з плечової, ліктьової та променевої кісток разом з м’язами. Тонкий кінець разом з кісткою зап’ястя може бути вилучений або залишений. Розруби повинні бути зроблені по суглобах;

(e) "грудинка" у товарних категоріях 0207 13 50, 0207 14 50, 0207 26 50, 0207 27 50, 0207 44 51, 0207 45 51, 0207 54 51, 0207 55 51 і 0207 60 51 - частини тушок, що складаються з грудини і ребер, розташованих з кожного боку, разом з м’язами;

(f) "ніжки" у товарних категоріях 0207 13 60, 0207 14 60, 0207 44 61, 0207 45 61, 0207 54 61, 0207 55 61 і 0207 60 61 - частини тушок, що складаються із стегнової кістки і великої та малої гомілкових кісток разом з м’язами. Розруби повинні бути зроблені по суглобах;

(g) "гомілки індиків (нижня частина ніжок)" у товарних категоріях 0207 26 60 і 0207 27 60 - частини тушок індиків, що складаються з великої та малої гомілкових кісток разом з м’язами. Розруби повинні бути зроблені по суглобах;

(h) "ніжки індиків, крім гомілок" у товарних категоріях 0207 26 70 і 0207 27 70 - частини тушок індиків, що складаються із стегнової кістки разом з м’язами або із стегнової кістки і великої та малої гомілкових кісток разом з м’язами. Розруби повинні бути зроблені по суглобах;

(ij) "палетоти гусей або качок" у товарних категоріях 0207 44 71, 0207 45 71, 0207 54 71 і 0207 55 71 - тушки гусей або качок, обскубані, повністю патрані, без голови і лапок, з вилученими грудною кісткою, ребрами, хребтовим стовпом і крижами, але із залишеними стегновими, гомілковими та плечовими кістками.

5. Ввізне мито, що застосовується до сумішей цієї групи, обчислюється таким способом:

(a) якщо одна із складових суміші становить щонайменше 90 мас.%, до суміші застосовується та сама ставка мита, що і до цієї складової;

(b) в інших випадках ставка мита відповідає найвищій ставці мита, що застосовується до будь-якої складової.

6. (a) М’ясо з приправами, яке не пройшло теплової кулінарної обробки, включається до групи 16. Під терміном "м’ясо з приправами" розуміється м’ясо, що не пройшло теплову кулінарну обробку, а приправу додано всередину або по всій поверхні продукту і видно неозброєним оком чи можна визначити на смак.

(b) Продукти товарної позиції 0210, до яких додані приправи у процесі приготування, також включаються до цієї товарної позиції за умови, що додання приправ не змінює їх характерних ознак.

7. Термін "м’ясо та їстівні м’ясні субпродукти, солоні або в розсолі" у товарних підпозиціях 0210 11-0210 93 означає м’ясо та їстівні м’ясні субпродукти, які глибоко та рівномірно просочені сіллю у всіх частинах, і мають загальний вміст солі 1,2 мас.% або більше, за умови що таке соління забезпечує довгострокове зберігання.

У товарній підпозиції 0210 99 термін "м’ясо та їстівні м’ясні субпродукти, солоні або в розсолі" означає м’ясо та їстівні м’ясні субпродукти, які глибоко та рівномірно просочені сіллю у всіх частинах, і мають загальний вміст солі 1,2 мас.% або більше.